Mleko i mlečni proizvodi – najvredniji izvor kalcijuma

Koliko kalcijuma sadrži mleko, jogurt, pavlaka, kiselo mleko, feta sir, kačkavalj. Kalcijum – koliko dete treba da unese?

Najvredniji izvori kalcijuma su mleko i mlečni proizvodi. Za dečiji organizam, koji brzo raste neophodna je dovoljna količina iskoristljivg kalcijuma, koji ulazi u sastav kostiju. Ako dete ne unosi kalcijum u dovoljnoj količini, to će imati dalekosežne posledice u kasnijem životu (osteoporoza).

Evo jedne korisne tabele, koja pokazuje sadržaj kalcijuma u mleku i mlečnim proizvodima:

mleko

Namirnice (u 100g) Ca (mg)
Sir sremski posni 61
Pavlaka 97
Jogurt, kiselo mleko 119
Mleko 119
Koziji sir namaz 298
Krem sir 470
Feta sir 620
Kačkavalj 700
Sir beli 45%mm 850

 

Potrebe dece za kalcijumom kreću se od 350 mg u toku dana. Kako se u crevima apsorbuje  60% od unetog kalcijuma i to uz pomoć vitamin D, količina mleka koja zadovoljava unos kalcijuma bi bila oko pola litra mleka dnevno ili njegove zamene u adekvatnoj količini kiselo mlečnih napitaka, sira i dr.. Količina namirnice potrebna da predškolsko dete unese kalcijum u dovoljnoj količini, uračunavajući apsorbciju od 60%, prikazana je u sledećoj tabeli:

Mleko je najvredniji izvor kalcijuma

Namirnice grama
Sir sremski posni 956
Pavlaka 600
Jogurt, kiselo mleko 490
Mleko 490
Koziji krem sir 195
Krem sir 124
Feta sir 94
Kačkavalj 83
Sir beli 45%mm 68

 

Kako sigurno nećemo dati detetu da pojede kilogram sremskog sira dnevno, moramo iskombinovati namirnice u dnevnom obroku.

Ako detetu damo jednu šolju mleka za doručak i jednu šolju jogurta za večeru, to pokriva dnevne potrebe za unosom kalcijuma. Ako uz to dodamo i parče integralnog hleba sa krem sirom, sendvič sa kačkavaljem ili puding za užinu, bićemo sigurni da je unelo sav potreban kalcijum.

Kako je mleko punovredna namirnica, njegovo korišćenje u dečijoj ishrani propagira velika većina lekara i nutricionista.

Mleko i mlečni proizvodiMleko i njegovi proizvodi se mogu koristiti i za obogaćenje raznih jela, pa tako npr, čorbe se mogu obogatititi umućnom pavlakom, pite koje se prave sa sirom, kiselo mleko kao prilog uz spanać ili musaku…

Može biti kao samostalan napitak ili dodatak drugoj namirnici: musli, griz, puding, palenta. Takođe, osim mleka, stručnjaci preporučuju i korišćenje kiselo mlečnih napitaka, koji, ako su još obogaćeni probiotskim kulturama, dodatno olakšavaju varenje.

 

 

Ako vam se ovo dopalo, možda će vam se svideti i ...

Crtanje-za-decu-5

Crtanje za decu – android aplikacija

Postoji velika debata o tome da li postoji "ispravan" način kako naučiti dete da crta. Činjenica je da postoje sredstva koja pomažu radoznalima da se oprobaju u skiciranju i crtanju. ... »»

Biti tata

Biti tata

Biti tata je odgovoran posao. Bilo da ste deo tradicionalne prodice, svoju decu odgajate sami, ili provodite određeno vreme sa svojom decom, biti tata je vaš najvažniji zadatak. Roditeljstvo je ... »»

Kako navići dete da jede zdravo

Kako navići dete da jede zdravo

Za svako dete je važno da se oseća kao ravnopravan član porodice. Jedan od načina je i da ih roditelji uključe u kućne poslove u meri koja je prikladna za ... »»