Mleko i mlečni proizvodi – najvredniji izvor kalcijuma

Koliko kalcijuma sadrži mleko, jogurt, pavlaka, kiselo mleko, feta sir, kačkavalj. Kalcijum – koliko dete treba da unese?

Najvredniji izvori kalcijuma su mleko i mlečni proizvodi. Za dečiji organizam, koji brzo raste neophodna je dovoljna količina iskoristljivg kalcijuma, koji ulazi u sastav kostiju. Ako dete ne unosi kalcijum u dovoljnoj količini, to će imati dalekosežne posledice u kasnijem životu (osteoporoza).

Evo jedne korisne tabele, koja pokazuje sadržaj kalcijuma u mleku i mlečnim proizvodima:

mleko

Namirnice (u 100g) Ca (mg)
Sir sremski posni 61
Pavlaka 97
Jogurt, kiselo mleko 119
Mleko 119
Koziji sir namaz 298
Krem sir 470
Feta sir 620
Kačkavalj 700
Sir beli 45%mm 850

 

Potrebe dece za kalcijumom kreću se od 350 mg u toku dana. Kako se u crevima apsorbuje  60% od unetog kalcijuma i to uz pomoć vitamin D, količina mleka koja zadovoljava unos kalcijuma bi bila oko pola litra mleka dnevno ili njegove zamene u adekvatnoj količini kiselo mlečnih napitaka, sira i dr.. Količina namirnice potrebna da predškolsko dete unese kalcijum u dovoljnoj količini, uračunavajući apsorbciju od 60%, prikazana je u sledećoj tabeli:

Mleko je najvredniji izvor kalcijuma

Namirnice grama
Sir sremski posni 956
Pavlaka 600
Jogurt, kiselo mleko 490
Mleko 490
Koziji krem sir 195
Krem sir 124
Feta sir 94
Kačkavalj 83
Sir beli 45%mm 68

 

Kako sigurno nećemo dati detetu da pojede kilogram sremskog sira dnevno, moramo iskombinovati namirnice u dnevnom obroku.

Ako detetu damo jednu šolju mleka za doručak i jednu šolju jogurta za večeru, to pokriva dnevne potrebe za unosom kalcijuma. Ako uz to dodamo i parče integralnog hleba sa krem sirom, sendvič sa kačkavaljem ili puding za užinu, bićemo sigurni da je unelo sav potreban kalcijum.

Kako je mleko punovredna namirnica, njegovo korišćenje u dečijoj ishrani propagira velika većina lekara i nutricionista.

Mleko i mlečni proizvodiMleko i njegovi proizvodi se mogu koristiti i za obogaćenje raznih jela, pa tako npr, čorbe se mogu obogatititi umućnom pavlakom, pite koje se prave sa sirom, kiselo mleko kao prilog uz spanać ili musaku…

Može biti kao samostalan napitak ili dodatak drugoj namirnici: musli, griz, puding, palenta. Takođe, osim mleka, stručnjaci preporučuju i korišćenje kiselo mlečnih napitaka, koji, ako su još obogaćeni probiotskim kulturama, dodatno olakšavaju varenje.

 

 

Ako vam se ovo dopalo, možda će vam se svideti i ...

rođendan

Vaše dete nije pozvano na rodjendan – Kako ga utešiti?

Saznali ste da Vaše dete nije pozvano na rodjendan druga iz odeljenja i da je zbog toga tužno i nesrećno. Pre ili kasnije, Vaše dete mora da nauči da će ... »»

Vožnja rolera razvija spretnost

Dete i roleri

Zašto su roleri dobri za dete? Kada i kako početi? Za rast i razvoj Vašeg deteta je najbolje da  bude što više u pokretu i igri i to na otvorenom, u ... »»

Kako naučiti dete da se nosi sa stresom ?

Kako naučiti dete da se nosi sa stresom ?

Kao i odrasli, deca se takođe bore sa stresom. Suviše obaveza, konflikti u porodici i problemi sa vršnjacima su stresori kojima su deca najčešće izložena. Izvesna doza stresa je normalna. Na ... »»