Mleko i mlečni proizvodi – najvredniji izvor kalcijuma

Koliko kalcijuma sadrži mleko, jogurt, pavlaka, kiselo mleko, feta sir, kačkavalj. Kalcijum – koliko dete treba da unese?

Najvredniji izvori kalcijuma su mleko i mlečni proizvodi. Za dečiji organizam, koji brzo raste neophodna je dovoljna količina iskoristljivg kalcijuma, koji ulazi u sastav kostiju. Ako dete ne unosi kalcijum u dovoljnoj količini, to će imati dalekosežne posledice u kasnijem životu (osteoporoza).

Evo jedne korisne tabele, koja pokazuje sadržaj kalcijuma u mleku i mlečnim proizvodima:

mleko

Namirnice (u 100g) Ca (mg)
Sir sremski posni 61
Pavlaka 97
Jogurt, kiselo mleko 119
Mleko 119
Koziji sir namaz 298
Krem sir 470
Feta sir 620
Kačkavalj 700
Sir beli 45%mm 850

 

Potrebe dece za kalcijumom kreću se od 350 mg u toku dana. Kako se u crevima apsorbuje  60% od unetog kalcijuma i to uz pomoć vitamin D, količina mleka koja zadovoljava unos kalcijuma bi bila oko pola litra mleka dnevno ili njegove zamene u adekvatnoj količini kiselo mlečnih napitaka, sira i dr.. Količina namirnice potrebna da predškolsko dete unese kalcijum u dovoljnoj količini, uračunavajući apsorbciju od 60%, prikazana je u sledećoj tabeli:

Mleko je najvredniji izvor kalcijuma

Namirnice grama
Sir sremski posni 956
Pavlaka 600
Jogurt, kiselo mleko 490
Mleko 490
Koziji krem sir 195
Krem sir 124
Feta sir 94
Kačkavalj 83
Sir beli 45%mm 68

 

Kako sigurno nećemo dati detetu da pojede kilogram sremskog sira dnevno, moramo iskombinovati namirnice u dnevnom obroku.

Ako detetu damo jednu šolju mleka za doručak i jednu šolju jogurta za večeru, to pokriva dnevne potrebe za unosom kalcijuma. Ako uz to dodamo i parče integralnog hleba sa krem sirom, sendvič sa kačkavaljem ili puding za užinu, bićemo sigurni da je unelo sav potreban kalcijum.

Kako je mleko punovredna namirnica, njegovo korišćenje u dečijoj ishrani propagira velika većina lekara i nutricionista.

Mleko i mlečni proizvodiMleko i njegovi proizvodi se mogu koristiti i za obogaćenje raznih jela, pa tako npr, čorbe se mogu obogatititi umućnom pavlakom, pite koje se prave sa sirom, kiselo mleko kao prilog uz spanać ili musaku…

Može biti kao samostalan napitak ili dodatak drugoj namirnici: musli, griz, puding, palenta. Takođe, osim mleka, stručnjaci preporučuju i korišćenje kiselo mlečnih napitaka, koji, ako su još obogaćeni probiotskim kulturama, dodatno olakšavaju varenje.

 

 

Ako vam se ovo dopalo, možda će vam se svideti i ...

Osnovci i uklapanje u društvo

Osnovci i uklapanje u društvo

Evo nekih sugestija kako da pomognete svom detetu da stekne prijatelje i lepo se slaže sa vršnjacima: 1. Nemojte stati ni na čiju stranu kada se svađa sa prijateljima. Saslušajte dete ... »»

Šta kad beba neće flašicu ?

Šta kad beba neće flašicu ?

Dojenje jeste najzdravija ishrana koju beba može da dobije, ali mnoge mame dođu u sitaciju da jednostavno moraju da uvedu hranjenje na flašicu, bilo kao dodatak dojenju, ili kao jedinu ... »»

Kad su tinejdžeri neprijatni... Kako se postaviti

Kad su tinejdžeri neprijatni… Kako se postaviti?

Dok deca ne dođu u tinejdžerske godine, roditelji misle kako će njihova porodica biti imuna na sve te promene u ponašanju. "Ne", govorite sebi, vaše dete vama nikad neće odbrusiti, ... »»