Mleko ili jogurt?

Da li je zdravije mleko ili jogurt?Da li je za dete zdravije mleko ili jogurt? Šta je bolje za doručak, a šta za večeru? Šta sadrže mleko i jogurt?

Roditelji se često dvoume, da li je bolje da dete pije mleko ili jogurt. Kada mu dati mleko u toku dana: ujutru, ili pred spavanje? Da li da jogurt pije za doručak, ili za večeru… ?

U tabeli je prikazan sadržaj najvažnijih sastojaka, koje dete unese kada popije 100g mleka, ili 100g jogurta:

 

Sadržaj hranljivih materija u 100g mleka i 100g jogurta
kcal kj belančevine masti Ugljeni
hidrati
Ca Fe P A B1 B2 C Nijacin
ekvivalent
Mleko 63.4 265.4 3.2 3.2 5 119 0.1 93 34 0.04 0.18 1 0.1
Jogurt 55.2 231.06 3.5 3.2 2.7 119 0.1 89.5 22.3 0.05 0.19 0.5 0.1

 

Kao što vidimo, sadžaj mleka i jogurta je vrlo sličan.

Kalorijska razlika je zanemarljiva, količina kalcijuma je identična, gvožđa takođe…

Najveća razlika je u količini ugljenih hidrata. Mleko sadrži skoro duplo više ugljenih hidrata nego jogurt. To znači da jogurt svakako više odgovara osobama sa sniženom tolerancijom na laktozu, odnosno mlečni šećer.

Važna razlika između mleka i jogurta je u tome što se jogurt lakše vari.  Jogurt sadrži korisne bakterije, koje i same pomažu varenje u crevima.

 

Zašto se jogurt lakše vari?

Znate li kako se pravi sir? Sir se pravi tako što se kuvanom mleku dodaje sirilo, odnosno koncentrovana limunska, ili sirćetna kiselina. Vrlo brzo kiselina počne da deluje na mleko i ono počne da se zgrušava. Tako nešto se dešava i u želucu kad popijemo mleko.

Jogurt, međutim, u dodiru sa kiselinom ostaje tečan, pa tako lakše prolazi do creva.

Ovo znači da se mleko teže vari jer se duže zadržava u organizmu.

Mleko se savetuje za doručak

Zbog toga se savetuje da se mleko daje detetu za doručak, kako bi imalo dovoljno vremena da se svari. Jogurt se preporučuje za večeru, kako se dečiji želudac ne bi opteretio pred spavanje.

Dobra stvar kod jogurta je da ima duži rok trajanja, pa možemo u frižideru uvek imati zalihu.  Mnogi smatraju da je jogurt prijatnijeg ukusa i osvežavajući, a dobar je i u kombinaciji sa raznim voćem.

Dok je sasvim malo, detetu je potrebnije mleko i tada ono ima dovoljno enzima, koji pomažu varenje mleka.  Sa odrastanjem, varenje mleka je sve teže i preporučuje se prelazak na kiselo mlečne proizvode. Činjenica je i da šolja toplog mleka može da deluje umirujuće na dečiji organizam.

Ako vam se ovo dopalo, možda će vam se svideti i ...

priprema-za-prvi-dan

Priprema za prvi dan u školi

  Priprema za prvi dan u školi pomaže i roditeljima i deci da prevaziđu eventualni strah od tog dana. Polazak Vašeg deteta u osnovnu školu je veliki korak, ipak, postoji mnoštvo praktičnih ... »»

Zašto su mala deca probirljiva u hrani?

Zašto su mala deca probirljiva u hrani?

Mala deca postaju probirljiva u hrani, počinju da biraju šta vole, a šta ne vole da jedu, najčešće između druge i treće godine. To je i vreme kada dete počinje da ... »»

Kako reagovati kada se vaša deca svađaju?

Kako reagovati kada se vaša deca svađaju?

Kada planiramo da imamo drugo dete, svi očekujemo da će se naša deca međusobno voleti i lepo družiti. Ili bar da će biti trenutaka kada se ne svađaju i kada i ... »»