Proteini, ili belančevine, pored masti i ugljenih hidrata obezbeđuju neophodne kalorije za rast i razvoj dečijeg organizma
Koliko je proteina potrebno Vašem detetu svakog dana?
Proteini spadaju u gradivne materije i osnovni su sastojak svake ćelije. Pored toga što grade ćeliju, oni ponekad mogu biti izvor energije. To se dešava u slučajevima kada nije unešeno dovoljno ugljenih hidrata i masti, koji su osnovni izvori energije.
Unosom jednog grama proteina dobijamo 4 kcal.
Ako gledamo u odnosu na veličinu deteta, najmlađoj, odnosno najmanjoj deci potrebno je najviše proteina u toku dana. Detetu uzrasta od l do 2 godine potrebno je 1.2g proteina na svaki kilogram telesne mase. Znači, ako je dete teško 10kg, potrebno je da svaki dan unese 12g proteina.
Sa rastom i razvojem deteta, ovaj odnos se menja, tako da dete u uzrastu od 5 do 7 godina treba da unese svaki dan 1 gram proteina na svaki kilogram telesne mase. To znači da dete koje ima 20kg treba unosi 20g proteina dnevno.
Kod starije dece, adolescenata i odraslih preporučena količina proteina dnevno je 1g proteina po 1kg telesne mase.
Od ukupng dnevnog unosa hrane proteini treba da čine oko 20‐25% i to prvenstveno proteini životinjskog porekla.
Izvori proteina:
Proteini životinjskog porekla su biološki vredniji od proteina biljnog porekla. Najveći izvori proteina životinjskog porekla su meso, riba, jaja, kao i mleko i mlečni proizvodi.
Od biljnih proteina treba odabrati mahunarke (pasulj, boraniju, grašak), koje su bogate vlaknima, vitaminima i mineralima.
Kombinacije namirnica:
Namirnice sa sa puno proteina treba kombinovati sa svežim povrćem, ili varivom od povrća (ne krompirom), uljima, mastima, jezgrastim plodovima, semenkama…
Namirnice sa puno proteina su: sve vrste crvenih mesa, konzervirana i sveža riba, sir, piletina, jaja, divljač, školjke, mleko od soje, tofu sir, ćuretina, soja u zrnu…

Ako vam se ovo dopalo, možda će vam se svideti i ...

Zelena salata u dečijoj ishrani
Ako je visibaba vesnik proleća među cvećem, onda je zelena salata vesnik proleća među povrćem. Zelena salata je, kao i ostalo lisnato povrće, puna celuloze, sadrži puno vitamina i jako malo ... »»

Bundeva u dečijoj ishrani
U mnogim zemljama bundeva je jedna od najvažnijih gajenih biljaka, a to upšte nije začuđujuće jer bundeva je nisko kalorična namirnica sa visokim sadržajem vitamina i minerala: na 100 gr ... »»

Koliko deca treba da unose masti i kojih?
Masti (lipidi) su najveći izvor energije i imaju najveću energetsku vrednost od svih hranljivih materija. Jedan gram masti proizvodi 9 kalorija. Masti su neophodne za: - Unos vitamina - vitamini A, D, E i ... »»