Mleko ili jogurt?

Da li je zdravije mleko ili jogurt?Da li je za dete zdravije mleko ili jogurt? Šta je bolje za doručak, a šta za večeru? Šta sadrže mleko i jogurt?

Roditelji se često dvoume, da li je bolje da dete pije mleko ili jogurt. Kada mu dati mleko u toku dana: ujutru, ili pred spavanje? Da li da jogurt pije za doručak, ili za večeru… ?

U tabeli je prikazan sadržaj najvažnijih sastojaka, koje dete unese kada popije 100g mleka, ili 100g jogurta:

 

Sadržaj hranljivih materija u 100g mleka i 100g jogurta
kcal kj belančevine masti Ugljeni
hidrati
Ca Fe P A B1 B2 C Nijacin
ekvivalent
Mleko 63.4 265.4 3.2 3.2 5 119 0.1 93 34 0.04 0.18 1 0.1
Jogurt 55.2 231.06 3.5 3.2 2.7 119 0.1 89.5 22.3 0.05 0.19 0.5 0.1

 

Kao što vidimo, sadžaj mleka i jogurta je vrlo sličan.

Kalorijska razlika je zanemarljiva, količina kalcijuma je identična, gvožđa takođe…

Najveća razlika je u količini ugljenih hidrata. Mleko sadrži skoro duplo više ugljenih hidrata nego jogurt. To znači da jogurt svakako više odgovara osobama sa sniženom tolerancijom na laktozu, odnosno mlečni šećer.

Važna razlika između mleka i jogurta je u tome što se jogurt lakše vari.  Jogurt sadrži korisne bakterije, koje i same pomažu varenje u crevima.

 

Zašto se jogurt lakše vari?

Znate li kako se pravi sir? Sir se pravi tako što se kuvanom mleku dodaje sirilo, odnosno koncentrovana limunska, ili sirćetna kiselina. Vrlo brzo kiselina počne da deluje na mleko i ono počne da se zgrušava. Tako nešto se dešava i u želucu kad popijemo mleko.

Jogurt, međutim, u dodiru sa kiselinom ostaje tečan, pa tako lakše prolazi do creva.

Ovo znači da se mleko teže vari jer se duže zadržava u organizmu.

Mleko se savetuje za doručak

Zbog toga se savetuje da se mleko daje detetu za doručak, kako bi imalo dovoljno vremena da se svari. Jogurt se preporučuje za večeru, kako se dečiji želudac ne bi opteretio pred spavanje.

Dobra stvar kod jogurta je da ima duži rok trajanja, pa možemo u frižideru uvek imati zalihu.  Mnogi smatraju da je jogurt prijatnijeg ukusa i osvežavajući, a dobar je i u kombinaciji sa raznim voćem.

Dok je sasvim malo, detetu je potrebnije mleko i tada ono ima dovoljno enzima, koji pomažu varenje mleka.  Sa odrastanjem, varenje mleka je sve teže i preporučuje se prelazak na kiselo mlečne proizvode. Činjenica je i da šolja toplog mleka može da deluje umirujuće na dečiji organizam.

Ako vam se ovo dopalo, možda će vam se svideti i ...

Peršun u dečijoj ishrani

Peršun u dečijoj ishrani

Peršun se u dečiju ishranu uvodi oko osmog meseca i to kao dodatak ostalom povrću. Ako se daje sam kao vavarivo ima blago gorak ukus pa deca neće da ga ... »»

spavanje

Spavanje i dete od 3-6 godina

Predškolskoj deci je potrebno ukupno od 11 do 13 sati spavanja svakog dana, računajući noćno i dnevno spavanje. Kao i kod mlađe dece, teškoće pri uspavljivanju i buđenje tokom noći ... »»

Kako naučiti dete da poštuje sebe i druge?

Kako naučiti dete da poštuje sebe i druge?

Naučiti dete šta je poštovanje i kako da poštuje druge, teže je nego što je ikad bilo, u današnjem svetu, koji se bazira isključivo na individualizmu. Poštovanje uključuje dobrotu, ljubaznost, učtivost ... »»