Jagode – zašto su dobre za decu…

jagodeJagode spadaju u grupu jagodastog voće i tipičan su primerak svoje grupe. Semenke su im raspoređene po celoj površini ploda i usađne u tanku pokožicu.

Svoju popularnost jagode su stekle zahvaljujući neponovljivom ukusu, osvežavajućem i slatkim u isto vreme, svojoj izrazitoj crvenoj boji, koju čine pigmenti prepuni antioksidanasa i antikancerogenih materija. Visok sadržaj aktivnih supstanci čini je izuzetno poželjnim  činiocem ishrane.

Jagode po sadržaju vitamina C mogu da pariraju limunu, jer 100g jagoda sadrži čak 60mg vitamina C.

Sadrže takođe folnu kiselinu, vitamine B grupe, vitamin E i provitamin vitamina A. Jagode sadrže minerale kao što su mangan, gvožđe, kalcijum i magnezijum.

Povoljno deluju na imunitet jer sadrže i bioaktivne supstance – polifenole, koji su snažan antioksidans.

Jagode, kakve danas poznajemo, nastale su kultivisanjem šumskih jagoda, koje imaju sitniji i aromatičniji plod i sadrže manji procenat šećera.

Jagode se u ishrani koriste sveža i prerađene: džem, marmelada, slatko, sok, kompot… Osim na ovakav način mogu se konzervirati smrzavanjem celog ploda, ili kaše i sušenjem.

Jagode je najbolje jesti sveže, kao voćnu užinu, zajedno sa ostalim voćem. Dobra kombinacija je i sa jogurtom – mešanjem se dobija hranljiv i osvežavajući napitak.

Uvođenje jagoda u dečiju ishranu mora biti pažljivo, jer mogu da izazvati alergiju.

jagodeRecept za užinu:

–          200g jagoda

–          100g jogurta

–          2 plazma keksa

–          jagode dobro oprati pod mlazom vode, očistiti od peteljaki, staviti u blender, preliti jogurtom i dodati plazma keks. Mogu se dodati i kockice leda, čime se dobija osvežavajući napitak. Blendirati masu dok se ne sjedine sastojci.

–          Ovakva užina sadrži 238 kalorija. U skladu sa uzrastom smanjivati, ili povećavati količinu sastojaka.

Ako vam se ovo dopalo, možda će vam se svideti i ...

paprika-1

Paprika – izvor vitamina C

Sjajna, sočna i hrskava, paprika je prepuna vitamina C. Iako nije kalorična, nutritivno je veoma vredna namirnica. Sadrži duplo više vitamina C od limuna, što je 80mg u 100g paprike. ... »»

dete jede

Kada dete može početi samo da jede?

Vaše dete ne može samo naučiti da koristi pribor za jelo, morate mu vi pomoći u tome. Kada je vreme da počnete? Većina dece već kada napuni godinu dana prestaje da ... »»

Dijetna vlakna

Dijetna vlakna u ishrani dece

Dijetna vlakna su neophodna u ishrani dece. Ona deluju preventivno na sprečavanje opstipacije, obaraju nivo lipida u krvi, štite od kancera debelog creva, umanjuju mogućnost pojave dijabetesa i gojaznosti. Savetuje se ... »»